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隨著六堡茶行業的發展壯大,六堡人越來越重視茶文化的傳承與推廣,這幾年開茶節一年比一年紅火——
到六堡感受開茶節
2019-04-16 16:19    梧州零距離網-梧州日報   林細偉

六堡歷來有采春社茶的習俗,春社茶也叫社前茶。春社日在茶鄉蒼梧縣六堡鎮是一個很重要的節日,春社日這天家家戶戶會殺雞殺豬拜茶神,后來這樣的祭社祈福祈豐收的活動演變成六堡開茶節。隨著六堡茶的發展壯大,六堡人越來越重視茶文化的傳承與推廣。這幾年開茶節一年比一年紅火,吸引了不少區內區外的茶客、游人前往六堡觀賞開茶節的盛況。

3月22日,是今年的六堡開茶節。我和幾個朋友欣然前往,目睹這一當地人的盛大節日。六堡鎮處在莽莽大山深處中,從梧州開車到六堡約兩個鐘,本來路程不算遠,但從梨埠鎮駛入六堡的公路后,就一直盤山而行,容不得司機開快車。進入六堡境后,你會發現山上山下樹木郁郁蔥蔥,各種鳥聲婉轉動聽,如森林王國。車窗外云霧繚繞,山頭和樹木沒入霧帳里,時隱時現,別有一番風景,恰似一幅幅水墨丹青。怪不得臨行前,有攝友說六堡是個拍攝寶地。

車抵六堡鎮,六堡鎮標志性建筑六堡牌坊屹立眼前,牌坊古香古色,頗為氣派。

參加活動的隊伍浩浩蕩蕩,十分熱鬧。

采茶。

茶鄉一角。

開茶節活動就在牌坊附近的蒼松茶廠內舉行,露天操場上站滿了各路茶客。在操場的一端搭有一棚,專為祭祀茶神而用。祭拜茶神是開茶節的首項內容,接下來是走茶山遇茶神。所有祭拜茶神的人都參加,過程是巡山隊伍對茶廠周圍的茶山巡行一圈。走茶山開始了,長長的一支隊伍約有兩三百人,七八個人舉看一條布扎的彩龍走在前面,隊伍浩浩蕩蕩,熱熱鬧鬧。行走中的茶農望著漫山遍野的青綠茶樹,希望遇到心中的茶神,祈盼茶葉豐收。走茶山遇茶神結束后,接著就是品茶、吃太公豬肉飯、采茶。

在當地人的帶領下,我們來到一家開在六堡鎮河堤上的茶葉店。五十歲開外的店老板熱情招呼我們坐下。我對老板說,年少時,我只知道六堡茶具有解渴提神與健胃止瀉之功效,缺乏對六堡茶紅、濃、陳、醇特點的認識。年齡稍大又輾轉他鄉謀生,遠離了六堡茶。每當茶友談及六堡茶時,總有一絲遺憾飄過心頭。想品一杯原汁原味六堡茶的愿望,就成了我的企盼。眼看著老板用滾水將紫砂小壺一點一點燙開,再往燙熱的壺里放入儲藏二三十年的陳年六堡茶,用沸水澆在壺身上,慢慢地等待沉睡的陳茶復蘇,期盼心情猶如等待遲遲不愿走出花轎的新娘。幾分鐘后輕輕揭開壺蓋,加水、洗葉、山泉回壺……再一點一點地把茶倒出來逐盞分盛,頓時,一股陳香撲鼻而來。店鋪老板首先自斟一杯,含在唇間,細細品味,繼而啜一口,繞著舌頭。這情景似星級酒樓的白帽大廚掌鍋嘗試味道。我禁不住請教老板此舉是飲茶哪道環節?老板說:“試茶?!奔諶頌米ㄗ?,更樂于介紹,他說:“各種茶的味道不同,沖茶的時間也不同,所以要試茶方知茶味濃淡,有經驗者往往恰到好處。我先試一下茶味,再讓你們品嘗?!苯幼?,老板為我們分茶。我端杯細瞧,湯色紅濃明亮,輕輕啜一口,滋味醇厚爽口。頃刻后,茶水慢慢流向喉間,頓覺甘爽自如。此時,我仿佛徜徉在不遠處的高山密林中,溫馨的春風撲面而來,聞到了山野的呼吸……我從城里帶來的滿心浮躁蕩然無存。

我們邊品茶邊說著品茶的感受。老板見我們如此興致,感嘆道:六堡出好茶,好茶過南洋。我說,此話怎講呢?老板就娓娓道來:作為六堡茶的原產地,六堡鎮不僅有精湛的傳統制茶技藝,還具有深厚的茶文化。歷史上,當地茶農們都依靠茶船古道將六堡茶推向世界各地。

林細偉 文/攝

編輯:黎羽瑤

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